斬拌機可將原料肉斬拌成細膩的糜狀，并將其他輔料攪拌均勻，防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞，從而保留了原有的色、香、味及各種營養成分。
      斬拌機跟其他設備一樣分為大小型號，常用的有20型斬拌機、40型斬拌機、80型斬拌機、125型斬拌機，用戶可根據加工產量來選擇。


通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，使產品的彈性得到提高。操作簡單，常用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果等的加工粉碎。

斬拌機的特點：
1、采用符合食品衛生標準的不銹鋼為原料。

2、刀具采用進口材料經特殊工藝加工而成，可選配進口刀具。

3、斬鍋為鑄不銹鋼材質，一次鑄造成型，特殊的防溢鍋沿設計，有效防止溢料現象。

4、良好的動平衡處理，確保機器運行平穩、噪音低、振動小。

5、電氣箱可分體安裝，密封性好，選用防水電器操作開關。

6、可根據要求選配人機界面微電腦控制系統、溫度顯示器、變頻器等裝置。


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