一套完整的肉丸生產(chǎn)線需要哪些設(shè)備
今天我們來說一下一套完整的肉丸生產(chǎn)線需要哪些設(shè)備,實(shí)際上不同的肉丸需要的設(shè)備是有所不同的,還會(huì)因?yàn)槿馔韫に嚥煌彤a(chǎn)量不同在設(shè)備上做出調(diào)整。
常規(guī)的肉丸加工設(shè)備包括:凍肉絞肉機(jī)→斬拌機(jī)→打漿機(jī)(真空拌餡機(jī))→肉丸成型機(jī)→水煮線(水煮槽)→包裝機(jī)→冷凍儲(chǔ)存
肉丸生產(chǎn)線有大小型號(hào),用戶大小產(chǎn)量不同,所用設(shè)備的大小型號(hào)也會(huì)有所不同。
肉丸生產(chǎn)流水線設(shè)備,肉丸成型蒸煮冷卻流水線由成型,蒸煮,冷卻,傳動(dòng)系統(tǒng),變頻控制五大部分組成。
成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)槽內(nèi)蒸汽管道加熱,水溫用高溫高壓閥通過調(diào)節(jié)蒸流器控制,達(dá)到成型槽的水溫約80度,蒸煮槽水溫為95度左右。
成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流,使從肉丸機(jī)出來的肉丸入水后便開始向成型槽末端流動(dòng),這流動(dòng)過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動(dòng)速度,目的使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。
以上內(nèi)容我們用圖文結(jié)合的方式介紹了一套完整的肉丸生產(chǎn)線需要哪些設(shè)備。