真空拌餡機是采用獨特的攪拌齒,可以使拌出的肉餡纖維細化,并使肉的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài),加入的調味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。

真空拌餡機做出的產(chǎn)品口感好，味道美，主要原因都有哪些呢？

1、設備采用平行雙軸構造，螺旋片加扇片式絞龍，使餡料360度翻轉無死角，保證餡料充分混合均勻。

2.采用雙軸雙電機結構，可以根據(jù)不同餡料的種類和工藝來選擇不同的轉速和不同的運轉方向來進行攪拌餡料。

3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標準的密封件，上蓋及排料門的密封用硅膠條，操作方便，可靠耐用。

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