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    真空滾揉機(jī)是指在真空狀態(tài)下,物料被負(fù)壓后膨脹的同時(shí)通過(guò)槳葉的循環(huán)按摩、拍打、靜置達(dá)到腌制劑在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收,并通過(guò)滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)和滾揉尺的拍打,還能使腌制液均勻的吸收擴(kuò)散。
滾揉機(jī)用戶現(xiàn)場(chǎng)
     真空滾揉機(jī)用途廣泛,用于中西式醬鹵類、火腿、培根、烤肉、香腸、休閑類、禽類等肉制品及蝦仁等海鮮類食品的腌制加工。
滾揉機(jī)適用產(chǎn)品

滾揉機(jī)
1.整機(jī)采用不銹鋼制造,圓弧形封頭,滾揉空間大,運(yùn)行平穩(wěn),噪音低。

2.滾筒內(nèi)壁漿葉圓弧形設(shè)計(jì),對(duì)產(chǎn)品表皮沒(méi)有損傷,能夠確保產(chǎn)品外觀的完整性。

3.滾輪跑帶使用加厚加寬不銹鋼材質(zhì),確保滾筒長(zhǎng)期連續(xù)工作的穩(wěn)定性。

4.防水電器控制系統(tǒng),電腦版操作,可以自由設(shè)定工作時(shí)間,間歇時(shí)間和真空度等參數(shù)。

5.用戶可自行選擇加裝變頻裝置,實(shí)現(xiàn)變頻調(diào)速。

6.可加裝真空吸料口,將腌制劑部分添加料自動(dòng)吸入滾筒內(nèi)。

7.具有肺呼吸功能,產(chǎn)品在滾桶內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善肉的組織結(jié)構(gòu),提高肉的結(jié)著力和保水性,提高產(chǎn)品彈性和出品率。

8.增強(qiáng)肉的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性,改善肉制品的切片品質(zhì),防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。
滾揉機(jī)安裝

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